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samedi, 05 janvier 2019 09:23

SOUPE CCCCCC

 

DIFFICULTÉ DIFFICULTE1 COÛT COUT1 NB DE PERSONNES 6
PRÉPARATION 20 mn CUISSON 40 mn
MATÉRIEL Cocotte, mixer plongeant.

INGRÉDIENTS

Carottes : 1 kg

Courge butternut : 500 g

Curry : 1 C à C

Curcuma : 3 cm de racine ou 1 C à C de poudre

Coco : 20 cl de lait de coco

Cumin : 1/2 C à C de cumin en poudre

2 cubes de bouillon de volaille

1/2 piment fort (quantité selon l'intensité recherchée)

Sel

Poivre

2 L d'eau


ÉTAPES

1. Eplucher les carottes et la courge butternut. 

2. Couper les légumes en petits morceaux et les plonger dans la cocotte remplie d'eau.

3. Compléter avec les autres ingrédients et cuire 40 mn.

4. Passer au mixer plongeant et vérifier les assaisonnements selon les goûts.

BONUS

Soupe détox idéale après les fêtes.

Les quantités indiquées pour chaque ingrédient ne sont que des propositions. A chacun de faire sa soupe...

VIN CONSEILLÉ

Sans objet

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