INGRÉDIENTS

4 tranches de brioches coupées la veille

Beurre clarifié (pour la poêle)

Glace (vanille, caramel...)

Caramel au beurre salé (voir ingrédients de la recette)

Lait de poule :

2 oeufs

15 cl de lait

ÉTAPES

1. Préparer le caramel au beurre salé si on n'en a pas en réserve.

2. Lait de poule : battre les oeufs puis mélanger le lait.

3. Tremper les brioches dans le lait de poule (plus ou moins longtemps selon l'état des tranches de brioche).

4. Chauffer la poêle, déposer le beurre à fondre puis les brioches. Les retourner quand elles sont dorées.

5. Dans chaque assiette, déposer une brioche puis une boule de glace et le caramel au beurre salé.

BONUS

On aurait pu utiliser du beurre 1/2 sel si on avait réalisé la recette sans le caramel au beurre salé.

On aurait du aussi ajouter du sucre dans le lait de poule.

VIN CONSEILLÉ

Thé, café, chocolat ...