INGRÉDIENTS

Caramel au beurre salé (voir ingrédients de la recette)

150 g de chocolat noir (éventuellemment salé)

100 g de noisettes torréfiées en poudre

ÉTAPES

1. Préparer le caramel au beurre salé en ajoutant la poudre de noisettes.

2. Fondre le chocolat au bain marie.

3. Intégrer progressivement le caramel au chocolat fondu. Bien fouetter.

4. Quand l'ensemble est homogène, Transférer dans le moule en silicone.

5. Laisser refroidir et placer au frigo. Démouler le lendemain.

BONUS

La prise du malakoffe ne sera totale que le lendemain.

VIN CONSEILLÉ

Café, Maury, Banyuls, ... avec modération.