INGRÉDIENTS

25 cl de lait d'amande

25 cl de lait de coco

40 g de sucre de canne

1 sachet de sucre vanillé

1 C à C de thé matcha

1 grenade

4 feuilles de gélatine

ÉTAPES

1. Immerger les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide.

2. Dans la casserole, chauffer les laits, les sucres et le thé délayé dans un peu de lait d'amande.

3. Retirer la casserole après frémissement et y déposer la gélatine. Fouetter.

4. Verser dans les ramequins.

5. Après refroidissement total, déposer les ramequins pour 2 H de frigo mini.

6. A la sortie du frigo, parsemer des graines de grenade.

BONUS

Un autre lait ou de la crème peuvent remplacer les laits retenus dans la recette.

Des framboises ou un autre fruit rouge peuvent se substituer à la grenade.

Un peu de rhum ? Pourquoi pas.

VIN CONSEILLÉ

 ... avec modération.