INGRÉDIENTS

200 g de farine

100 g de sucre cassonade brun

1 c à c de cannelle

1 c à c de 4 épices

3 g de levure chimique (1/2 c à c)

1 petit oeuf

100 g de beurre fondu

sel

ÉTAPES

1. Dans le saladier, mélanger tous les éléments secs.

2. Ajouter l'oeuf et le beurre fondu. 

3. Mélanger et faire une boule qu'on place au frigo pour une bonne 1/2 H.

4. Aplatir la boule entre 2 feuilles de papier cuisson.

5. Former les gâteaux, éventuellement avec des emporte-pièces.

6. Placer les gâteaux sur la plaque de four recouverte d'un papier cuisson.

7. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 mn environ.

BONUS

La base des épices est constitué de cannelle et de 4 épices mais on peut tenter quelques variantes.

En fonction de l'épaisseur des spéculoos, le temps de cuisson peut varier de quelques minutes.

VIN CONSEILLÉ

Thé ou café ?