INGRÉDIENTS

2 avocats

1 jaune d'oeuf

1 C à S de moutarde

10 cl d'huile d'olive

2 jus de citrons

Sel

Poivre

Cumin

Paprika et/ou tabasco

Feuilles de coriandre

ÉTAPES

1. Déposer le jaune d'oeuf et la moutarde dans le blender. Mélanger à petite vitesse et arrêter.

2. Ajouter le sel, le jus de citron, l'huile d'olive, les épices puis l'avocat. Bien mixer.

3. Compléter avec les feuilles de coriandre.

BONUS

Utiliser les épices selon le goût recherché.

Cette recette peut être utilisée avec les légumes, des crustacés, des poissons, etc...

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