INGRÉDIENTS

250 g de farine

90 g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

13 cl d'huile de pépins de raisin (ou d'arachide) soit 130 g

Cannelle en poudre

Pincée de sel

ÉTAPES

1. Préchauffer le four à 140°.

2. Mélanger tous les ingrédients secs.

3. Ajouter l'huile et mélanger.

4. Former des boules de la taille d'une noix.

5. Déposer les boules sur la plaque de four recouverte de papier cuisson. Les aplatir avec le dos d'une cuiller et enfourner.

6. Sortir du four quand les mantecaos ont craqué sans qu'ils aient pris de la couleur.

7. Saupoudrer de cannelle et attendre qu'ils refroisissent pour les décoller de la plaque.

BONUS

Selon le four et la grosseur des gâteaux, le temps de cuisson peut varier de 5 à 10 mn.

VIN CONSEILLÉ

Café, thé ou vin doux... avec modération.