INGRÉDIENTS

6 bananes

1 ou 2 oranges

1 C à S de miel

20 g de cassonade

40 g de beurre

1 citron

Rhum

Cannelle en poudre

2 cm de racine de gingenbre à raper

Noix de muscade

1 étoile de badiane 

Vanille en poudre

Clou de girofle

Feuilles de menthe

ÉTAPES

1. Dans la casserole, faire chauffer le jus d'orange avec le sucre, le miel et les épices.

2. Déposer un peu de beurre dans la poêle et faire légèrement dorer les bananes coupées en 2.

3. Sur le plat contenant les bananes poêlées, arroser du jus additionné d'un peu de rhum et faire éventuellement flamber.

4. Décorer de feuille de menthe.

BONUS

Ce dessert peut être préparé à l'avance. Un passage au four à 50° attendrira encore les bananes.

Les épices ci-dessus (ou d'autres) se choisissent en fonction des goûts de chacun. Les proportions aussi. Il faut goûter.

VIN CONSEILLÉ

Thé, café ou rhum ... avec modération.