INGRÉDIENTS

2 blancs (oeufs moyens)

80 g de farine

70 g de beurre pommade

60 g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

ÉTAPES

1. Dans un saladier, crémer le beurre puis ajouter le sucre glace et le sucre vanillé.

2. Ajouter la farine puis les blancs d'oeuf. Bien mélanger succéssivement tous les ingrédients.

3. Introduire dans une poche à douille.

4. Sur la plaque recouverte de papier cuisson, tracer des batonnets de 6/7 cm espacés (la pâte va s'étaler). Enfourner.

5. Extraire les langues de chat lorsqu'une collerette dorée s'est formée.

BONUS

Faute de poche à douille, on peut utiliser une très petite cuiller pour déposer la pâte.

Le temps de cuisson varie en fonction de l'importance de la pâte déposée par biscuit.

VIN CONSEILLÉ

Café, thé,  ... avec modération.