INGRÉDIENTS

200 g d'olives noires dénoyautées

5 cl d'huile d'olive

20 g de pignons de pin

2 gousses d'ail

Sel si besoin

ÉTAPES

1. Dénoyauter les olives pour obtrnir 200 g d'olives dénoyautées.

2. Dans le bol, mixer les olives.

3. Ajouter l'ail. Mixer.

4. Ajouter les pignons de pin. Mixer.

5. Ajouter l'huile d'olive pour obtenir une consistance souple de la tapenade.

6. Si besoin, ajouter une pincée de sel.

BONUS

La recette étant simple, la réussite de la recette tient surtout à la qualité des produits, notamment celle des oives et de l'huile.

Goûter après chaque apport de produit.

VIN CONSEILLÉ

Pour l'apéro, un bon rosé du midi... avec modération... et avec des toasts grillés.