INGRÉDIENTS

400 g de farine

60 g de sucre cassonade

60 g de sucre blanc fin

1 sachet de sucre vanillé

150 g de beurre

2 oeufs

400 g de pâte à tartiner

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

8 framboises (ou plus)

ÉTAPES

1. Mélanger la farine, les sucres, la levure et le sel.

2. Ajouter et mélanger le beurre coupé en morceaux puis les oeufs battus. Sans trop amalgamer.

3. Déposer une grande moitié de ce genre de crumble sur le fond du moule. Bien répartir en tassant très légèrement avec une cuiller.

4. Ajouter la pâte à tartiner en l'étalant jusqu'à 1 cm du bord.

5. Planter les framboises dans la pâte à tartiner avant de recouvrir le tout du reste de préparation.

6. Après un stage de 30 mn au frigo, entrer le dessert dans le four chauffé à 180°. Environ 35 mn.

7. Laisser refroidir après la sortie du four. Démouler ensuite.

BONUS

Une partie de beurre 1/2 sel peut remplacer l'apport de la pincée de sel initiale.

Dessert vite fait, idéal pour les enfants (et pour les grands).

Les variantes sont nombreuses avec ricotta, crème pâtissière, confitures et fruits divers.

Sans robot, la réalisation de cette reçette manuelle sera tout autant réussie.

VIN CONSEILLÉ

Café, Banyuls ou Maury ... avec modération.