INGRÉDIENTS

Tranches fines de jambon cru (au choix) 

ÉTAPES

1. Faire chauffer le four à 200°.

2. Sur une plaque allant au four, déposer 1 papier cuisson.

3. Poser les tranches de jambon.

4. Recouvrir d'une autre feuille de papier cuisson.

5. Si on veut que les chips soient bien plates, recouvrir d'une autre plaque de four sinon, ce n'est pas indispensable.

6. Enfourner. Surveiller la cuisson).

7. Sortir les tranches de jambon et les laisser refroidir à l'air libre.

BONUS

Selon l'utilisation finale, on peut casser les tranches de jambon en tuiles plus ou moins grandes ou les broyer pour en faire une poudre.

La cuisson est variable selon l'objectif recherché, l'épaisseur des tranches et la qualité du jambon.

Attention, en séchant, le sel ressort d'avantage !

VIN CONSEILLÉ

Selon le plat d'accompagnement... avec modération.