INGRÉDIENTS

2 bouteilles de Champagne (ou autre vin effervescent)

10 cl de Grand Marnier (ou de Cointreau)

5 cl de rhum

3 oranges

3 citrons jaunes

1 citron vert

1 C à C de gingembre en poudre (ou 1 cm de gingembre frais)

1 gousse de vanille

1 pincée de cannelle

2 poires

1 pomme

ÉTAPES

La veille :

1. Extraire le jus des oranges et des citrons jaunes.

2. Eplucher les poires et les pommes. Les couper en petits morceaux et les plonger dans les jus de fruits.

3. Ajouter les épices, les alcools et le citron vert coupé en petits morceaux.

Laisser mariner toute la nuit au frigo.

Le lendemain :

1. Goûter pour rectifier si besoin.

2. Juste avant de servir, ajouter le champagne.

BONUS

Varier les ingrédients selon les goûts et les caractéristiques des épices et des fruits. L'amertune et l'acidité des citrons peuvent influencer la quantité des fruits à retenir.

VIN CONSEILLÉ

 ... avec modération.