INGRÉDIENTS

200 g de vergeoise (blonde ou brune)

20 cl de crème fraiche

2 oeufs

30 g de poudre d'amande

1 pâte à tarte feuilletée (ou autre)

ÉTAPES

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Sur le moule à tarte, déposer le papier cuisson et la pâte à tarte. Cuire à blanc 20 mn environ.

3. Mélanger les oeufs, le sucre, la crème fraiche et la poudre d'amande.

4. Verser ce mélange sur la pâte à tarte refroidie et enfourner.

5. Sortir la tarte, la transférer sur un plat de service et laisser refroidir.

BONUS

Dessert à improviser sans délai si on possède une pâte à tarte en réserve.

A servir encore un peu tiède, ce qui ne l'empêche d'être encore excellente quand elle est refroidie.

Idéal pour un goûter enfants.

C'est vrai, cette recette s'éloigne de la traditionnelle tarte chti mais la pâte feuilletée et l'ajout de la poudre d'amande lui vont si bien...

VIN CONSEILLÉ

Un café pour les adultes, un chocolat pour les enfants.