INGRÉDIENTS

Citrons

Orange

Pomelos

Mandarines

Bananes

Ananas

Mangues

Pommes

Poires

Kiwis, etc... au choix.

Sucre

Vanille

Cannelle

Rhum (facultatif)

ÉTAPES

1. Extraire le jus des citrons et des oranges.

2. Ajouter pommes, ananas kiwis et poires (si ces 2 derniers ne sont pas trop murs).

3. Les autres fruits sont à ajouter plus tard, surtout si on laisse macérer pour le lendemain.

4. Ajouter le sucre nécessaire. Un peu de rhum peut être apprécié. Une gousse de vanille aussi.

BONUS

Les recettes habituelles ne conseillent pas une préparation la veille. Pourtant, si on évite les fruits trop sensibles comme la banane par exemple, la salade de fruits n'en est que meilleure.

VIN CONSEILLÉ

Maury, banyuls ou autre vin doux ... avec modération.