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samedi, 20 mai 2017 10:36

TANDOORI DE POULET BARBECUE

 

DIFFICULTÉ DIFFICULTE1 COÛT COUT1 NB DE PERSONNES 4
PRÉPARATION 20 mn (en 2 temps) CUISSON 30 mn
MATÉRIEL Saladier, barbecue.

INGRÉDIENTS

1 poulet ou des filets

Epices à tandoori (selon recette)

2 yaourts 

 


ÉTAPES

2 h avant ou la veille :

- préparer les épices (selon recette).

- découper le poulet. Inciser les morceaux au couteau (pour permettre une meilleure pénétration des épices).

- dans le saladier, verser le yaourt puis les épices. Bien mélanger.

- enduire les morceaux de poulet de la préparation aux épices et laisser reposer.

Cuisson :

- préparer le feu du barbecue.

- sortir les morceaux de poulet et les laisser égoutter.

- déposer les morceaux de poulet sur le gril et les faire cuire 30 mn environ.

BONUS

Accompagnement idéal : chapatis (selon recette) ou riz basmati.

On peut réaliser la cuisson de cette recette dans un four très chaud.

Le plat peut aussi être préparé en brochettes.

Le temps de cuisson varie en fonction de la grosseur des morceaux de poulet.

VIN CONSEILLÉ

Ceux des épices tandoori ... avec modération.

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